Sabe aquele desejo de comer um doce com gostinho de infância, mas sem querer ter o trabalho todo do banho-maria? Essa receita de pudim de leite condensado é prática, rápida e fica com uma textura incrível!
Ingredientes:
– 1 lata de leite condensado (395g)
– 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida)
– 3 ovos inteiros
– 1 xícara de açúcar (para a calda)
– 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de Preparo:
1. Comece pela calda: em uma panela, derreta o açúcar até ficar dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver os torrões e obter um caramelo brilhante. Espalhe em uma forma de pudim e reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora a 1 hora e 20 minutos. Você pode fazer no forno convencional coberto, garantindo que ele cozinhe por igual.
6. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dica: Para um pudim lisinho, passe a mistura do liquidificador por uma peneira antes de colocar na forma.
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