Molho Ranch

O molho ranch é um condimento bastante popular nos Estados Unidos, conhecido por sua base cremosa e sabor rico em ervas. A origem exata do molho ranch é um pouco incerta, mas geralmente é atribuída à culinária americana, especialmente na região do Vale do Rio Grande, no Texas, durante a década de 1950.

• Preparação dos ingredientes: Cerca de 5 minutos (dependendo da velocidade de corte e preparação dos ingredientes).
• Mistura dos ingredientes: Cerca de 5 minutos para misturar todos os ingredientes até ficarem bem combinados.
• Tempo de espera: Recomenda-se refrigerar o molho por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem.

Ingredientes:

• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 colheres de chá de vinagre de maçã
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de chá de salsa fresca picada
• 2 colheres de chá de cebolinha fresca picada
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• Sal a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela média, misture a maionese, o creme de leite e o leite até ficar homogêneo.
2. Adicione o suco de limão, o vinagre de maçã, o alho picado, a salsa, a cebolinha, a cebola em pó, o alho em pó, a pimenta preta e o sal. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
3. Prove e ajuste o tempero conforme desejado, adicionando mais sal, pimenta ou suco de limão, se necessário.
4. Transfira o molho para um frasco ou recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para permitir que os sabores se misturem.
5. Sirva com legumes frescos, batatas fritas, asas de frango ou use como molho para salada

Curiosidades

Acredita-se que o molho ranch tenha sido originalmente criado por Steve Henson, um fazendeiro e cozinheiro, e sua esposa Gayle, que posteriormente abriram o Hidden Valley Ranch, um rancho de hóspedes onde serviam o molho para os convidados. A receita original do molho ranch incluía ingredientes como maionese, creme de leite, ervas frescas e temperos.

Hoje em dia, o molho ranch é amplamente utilizado nos Estados Unidos e em outras partes do mundo. Ele é frequentemente usado como molho para saladas, mergulho para vegetais frescos, batatas fritas, asas de frango, nuggets de frango, palitos de queijo e muito mais. Sua versatilidade e sabor cremoso o tornam uma adição popular a uma variedade de pratos.