–1. Coloque o chocolate de avelã espalhado em uma tigela com o leite e aqueça no microondas em rajadas de 10 segundos até que a mistura fique líquida e viscosa, mas não fumegante. Isso não deve demorar mais de 20 segundos. Reserve para esfriar. 2. Coloque o creme de leite em uma tigela grande com a farinha de milho e o açúcar de confeiteiro e comece a bater. Assim que a mistura começar a engrossar, despeje o creme de avelã com chocolate e continue batendo até formar picos firmes quando o batedor for removido da tigela. 3. Dobre as avelãs (mantendo uma colher de sopa para decorar) e coloque em uma travessa ou ramequins individuais. Se você quiser que pareça ainda mais especial, você pode colocar a mousse. 4. Sirva com chantilly, se desejar, com uma pitada extra de avelãs por cima e uma camada opcional de cacau em pó.