Escondidinho de Carne Moída com Purê de Mandioca Cremoso

Sabe aquele almoço de domingo com cara de comida de vó, mas que você faz sem complicação? O Escondidinho de Carne Moída é a definição de conforto no prato. Cremoso, temperadinho e perfeito para reunir a família!

Ingredientes do Purê:
- 1kg de mandioca (aipim/macaxeira) cozida e amassada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite quente
- Sal a gosto

Ingredientes do Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 100g de queijo muçarela ralado (opcional para gratinar)

Modo de Preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e deixe dourar bem.
2. Acrescente os tomates e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe cozinhar até ficar um molho encorpado, não deixe secar demais.
3. Para o purê, misture a mandioca amassada com a manteiga e o leite quente aos poucos, mexendo até ficar bem cremoso.
4. Em um refratário, faça uma camada com a carne moída.
5. Cubra com o purê de mandioca e finalize com a muçarela por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

Salva essa receita para não perder na hora de ir para a cozinha! Comenta aqui: qual é a sua comida afetiva favorita?

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