Asas de Frango na Fritadeira super rápido e simples

Estas asas de frango na fritadeira daasa de frango na fritadeirar são super crocantes graças a um ingrediente secreto que você já tem na sua despensa! Eles cozinham em 30 minutos, sem óleo e sem bagunça. Misture com seu molho de asa favorito para um aperitivo irresistível do dia do jogo!

 

Todo mundo adora comida de futebol, mas às vezes não há tempo suficiente para preparar um banquete. Sugestão para receitas fáceis ou antecipadas, como estes Slow Cooker Ranch Chicken Ranch , Slow-Cooked Pulled Brisket , Pinwheels de Presunto e Queijo e Slow Cooker Buffalo Chicken Dip .

 

Se você deseja asas de frango crocantes, mas não quer lidar com a bagunça de uma fritadeira ou uma panela cheia de óleo, não procure mais. Essas asas de frango da fritadeira vão te surpreender!

Ainda tenho que explorar mais com ele, mas usei para fazer os clássicos: batatas fritas, nuggets de frango, tater tots e, obviamente, asas de frango. É também o melhor método que encontrei para reaquecer as sobras de pizza!

 

Ingredientes

Para fazer asas de frango na fritadeira, você vai precisar de:

  • Asas de Frango – Você precisará de 2 quilos de asas de frango, drumettes e flats separados. Se as asas de frango estiverem congeladas, recomendo que você as descongele antes de cozinhá-las para que fiquem ainda mais crocantes. Você pode cozinhar congelado, mas eles demoram mais para cozinhar e acho que eles não ficam tão crocantes.
  • Fermento em Pó – Este é o ingrediente secreto, responsável pela crocância das asas! Certifique-se de que o fermento em pó não tem alumínio, para não sentir o gosto nas asas. Não use bicarbonato de sódio!
  • Sal – Mesmo se você estiver jogando as asas com molho, recomendo temperá-las antes de cozinhar, para que fiquem bem temperadas.
  • Spray de cozinha – Usaremos o spray de cozinha para revestir a cesta, para que as asas de frango não grudem, mas também para revestir as asas para que o fermento grude nelas, o que criará uma crosta crocante.

 

Como fazer asas de frango na Air Fryer

Fritar ao ar é um dos métodos mais saudáveis ​​para “fritar” alimentos!

A fritadeira a ar é como um forno de convecção que imita os resultados da fritura com ar quente e sem necessidade de óleo. O ar quente circula em torno dos alimentos, cozinhando e dourando qualquer alimento que esteja na cesta.

Ele realmente frita os alimentos, mas produz resultados muito semelhantes, apenas mais saudáveis ​​e menos confusos!

Agora, a desvantagem é que não é realmente eficiente se você estiver cozinhando asas de frango para uma multidão, pois mesmo a fritadeira de maior capacidade (8 litros) caberá apenas cerca de 2 libras de asas de frango por lote. Então você teria que cozinhar vários lotes para alimentar muitas pessoas, o que você conseguiria mais rápido fritando ou usando o forno.

Aqui está como eu faço esta receita de asas de frango na fritadeira. Como sempre, você encontrará a versão para impressão (e mais completa) da receita no final deste post!

PASSO 1: PREPARE O FRANGO

  • Para as asas mais crocantes, seque-as com uma toalha de papel antes de cozinhar. A umidade extra impede que as peles fiquem crocantes.
  • Cubra as asas de frango com spray antiaderente. Você pode usar azeite vegetal ou azeite, se preferir.
  • Misture com sal e fermento em pó até que as asas estejam completamente cobertas.

 

PASSO 2: FRITE AS ASAS DE FRANGO NO AR

  • Pré-aqueça sua fritadeira a 380ºF.
  • Cubra a cesta com um pouco de óleo vegetal.
  • Organize as asas em uma única camada. Se você colocar as baquetas de lado, terá mais espaço. Idealmente, as asas não se tocariam, mas tudo bem se eles tocarem, pois vamos virá-las duas vezes.
  • Cozinhe por 25 minutos, virando-os na metade do tempo.
  • Vire-os novamente.
  • Aumente a fritadeira de ar para 400ºF (ou o mais alto que sua fritadeira de ar for) e cozinhe as asas por mais 5 minutos para que fiquem ainda mais crocantes!

 

Estas asas de frango fritas ao ar são deliciosas como estão, com um pouco de suco de limão! No entanto, você pode trazê-los para o próximo nível jogando com seu molho de asa favorito.

Aqui estão algumas sugestões:

  • Molho de Búfalo
  • Molho Barbecue ou Molho Barbecue de Goiaba
  • Alho Parmesão
  • Pimenta de limão
  • Molho coreano picante
  • molho tailandês
  • Sriracha
  • Mostarda de mel

Sirva suas asas (nuas ou com molho) em uma travessa com vegetais – como cenoura e aipo – e um molho. O molho de imersão dependerá do molho que você está jogando com suas asas, mas o rancho e o queijo azul são escolhas clássicas!

Quantas asas de frango na Air Fryer por pessoa?

Isso vai depender do que você está servindo com as asas de frango. Se eles fizerem parte de um spread maior, você deve calcular de 8 a 10 asas por pessoa. Se as asas são o evento principal, então eu diria que pelo menos 15 por pessoa.

Um quilo de asas de frango é cerca de 10 pedaços de asa de frango (tambores e sapatilhas), então você precisaria de um quilo (ou um e meio se as asas forem o único alimento que você está servindo) de asas cruas por pessoa.

 

perguntas frequentes

Posso fritar asas de frango congeladas?

Você pode, mas eles não ficarão tão crocantes, especialmente porque vai ser difícil fazer com que o fermento grude neles. Eles também levarão mais tempo para cozinhar, cerca de 5 minutos a mais por lote.

Posso usar um dry rub nas asas?

Sim! Basta misturar as asas com o dry rub antes de cozinhá-las na fritadeira.

Quanto tempo as sobras vão manter?

De acordo com o FDA, as asas de frango cozidas podem ficar na geladeira por 3 a 4 dias. Você deve armazená-los em um recipiente hermético.

Posso reaquecer asas de frango na fritadeira?

Sim! Reaqueça suas asas de frango cozidas na fritadeira, em uma única camada, a 360ºF por 5 minutos. A temperatura interna deve atingir pelo menos 165ºF. Se você não quiser usar a fritadeira, pode reaquecer as asas no forno, a 350ºF, por cerca de 15 a 20 minutos.

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