Sabe aquele prato que traz conforto imediato e agrada a família toda? O macarrão ao molho branco é um clássico que nunca falha, sendo a opção perfeita para aquele jantar rápido durante a semana ou um almoço de domingo sem complicações.
Aprenda a fazer esse molho super cremoso, com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa agora mesmo!
Ingredientes:
– 500g de macarrão (espaguete, penne ou parafuso);
– 2 colheres (sopa) de manteiga;
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– 500ml de leite integral;
– 1 caixinha de creme de leite (200g);
– 100g de queijo parmesão ralado;
– Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Misture bem por cerca de 1 minuto em fogo baixo para criar um roux (base do molho).
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar com um batedor de arame (fouet) ou colher de pau, para não empelotar.
4. Quando começar a engrossar, adicione o sal, a pimenta e uma pitada de noz-moscada.
5. Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e o queijo parmesão. Misture até ficar um molho liso e aveludado.
6. Despeje o molho sobre o macarrão escorrido, envolva bem e sirva imediatamente com mais queijo por cima.
Dica: Se quiser deixar ainda mais especial, finalize com salsinha fresca picada!
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