Sabe aquele lanche que parece de restaurante, mas é super simples de fazer em casa? Essa Batata Rosti de frigideira vai virar sua favorita! É crocante por fora, macia por dentro e o recheio de queijo derretendo é irresistível. Perfeita para um jantar rápido ou aquele lanche caprichado.
Ingredientes:
– 3 batatas inglesas médias
– 150g de queijo muçarela ralado ou em fatias
– 2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Opcional: orégano a gosto
Modo de Preparo:
1. Descasque as batatas e rale no ralo grosso do ralador. Não precisa cozinhar antes!
2. Coloque a batata ralada em um pano de prato limpo e esprema bem para retirar toda a água. Isso é o segredo para ficar crocante.
3. Tempere a batata ralada com sal e pimenta.
4. Em uma frigideira antiaderente (média), espalhe metade da manteiga e coloque metade da batata, forrando o fundo.
5. Adicione o queijo (e o orégano se desejar) no centro, deixando uma borda livre.
6. Cubra com o restante da batata, apertando levemente as laterais para selar.
7. Deixe dourar em fogo baixo por cerca de 6 a 8 minutos. Quando a base estiver bem dourada e firme, vire com a ajuda de um prato.
8. Coloque o restante da manteiga na frigideira e volte a batata para dourar o outro lado por mais 6 minutos.
9. Sirva quente!
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